بعض فوائد عصير التوت البري الصحية باتت معروفة، خاصة علاج التهابات المسالك البولية، ولكن المعرفة العلمية المتراكمة والدراسات الحديثة، تكشف فوائد صحية اضافية لعصير التوت البري.
لقد وجد في دراسات مختلفة، ان عصير التوت البري يعمل كدرع قوي يمنع الامراض ايضا في اجهزة اخرى في الجسم، بالاضافة الى المسالك البولية. كذاك تاثيره المضاد للاكسدة يحمي القلب، يمنع بعض انواع السرطان، ويبطئ شيخوخة الخلايا.
لقد اجريت دراسة جديدة، في معهد للتغذية وتكنولوجيا الاغذية في جامعة شيلي، وقد ذكرت الدراسة، ان شرب عصير التوت البري من قبل الاولاد، يساعد على منع الالتهاب في المعدة. وهذا نتيجة للمكونات الفريدة التي نجدها في عصير التوت البري، والتي تعدل نشاط البكتيريا الضارة في المعدة.
في اطار الدراسة التي اجريت في شيلي، تم للمرة الاولى فحص تاثير الاستهلاك المنتظم لعصير التوت البري والبروبيوتيك (بكتيريا امعاء ودية) عند الاطفال، ضد جرثومة ضارة موجودة في المعدة. تسمى جرثومة الملوية البوابية(هيليكوباكتر بيلوري – Helicobacter Pylori)، وهي موجودة عادة في معدة الكثير من الناس، لكنها لا تسبب اي مشكلة صحية. ومع ذلك، عند بعض الاشخاص قد يؤدي وجودها الى حالة التهاب، لقرحة المعدة والقرحة الاثناعشرية. تحدث الاصابة عندما تصيب البكتيريا الغطاء الواقي الداخلي للمعدة، مما يسمح للحمض ان يضر جدار المعدة. ان حوالي 10 % – وفقا للتقديرات – من الاطفال في العالم الغربي، يصابون بالعدوى من البكتيريا حتى سن 10 سنوات، وحوالي 15 % من الاطفال المصابين بالعدوى يصابون مستقبلا بقرحة المعدة. قد تزيد حالة مزمنة كهذه لدى الاطفال، من خطر الاصابة بسرطان المعدة في مرحلة البلوغ.
تحليلا لنتائج الدراسة، تبينت الصورة التي تشير، الى ان من بين الاطفال الذين تناولوا عصير التوت البري، وجد انخفاض كبير في كمية البكتيريا الموجودة في المعدة، مقارنة بكميتها قبل استهلاك العصير. لدى 16.9 % من الاطفال الذين تناولوا عصير التوت البري، تم ايضا انقراض للبكتيريا. علاوة على ذلك، لدى 22.9 % من الاطفال الذين تناولوا تركيبة عصير التوت البري مع بروبيوتيك كان انقراض للبكتيريا.
لقد كان استنتاج الباحثين، ان شرب كوب من عصير التوت البري (200 م) بشكل دائم يوميا، يؤثر تاثيرا كبيرا، على الاطفال الذين يحملون بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، ولا يعانون من اعراض، ونتيجة لذلك، يساعد على الوقاية من الالتهابات والامراض المعدية.
عصير التوت البري والسرطان
نشرت في السنوات الاخيرة ايضا، دراسات لمرض السرطان، تتعلق بعصير التوت البري وفوائده. على سبيل المثال، ذكرت دراسة لجامعة اوهايو، ان شرب عصير التوت البري، يمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية في البلعوم، ويؤدي حتى الى تدميرها. تربط الدراسة بينه وبين العناصر المضادة للاكسدة (مضادات الاكسدة) الطبيعية التي في عصير التوت البري، تسمى برونتوتسيونات (Proanthocyanidins)، وتعد فعالة بشكل خاص. كان استنتاج الباحثين ان لعصير التوت البري يوجد تاثير في محاربة خلايا سرطان البلعوم، الذي يبطئ معدل نموها، ويعيق الانتشار وحتى يتم تدميرها.
انه بفضل هذه الدراسات العلمية وغيرها، يمكن الاشارة الى فوائد عصير التوت البري الصحية بعيدة المدى للاستهلاك عند النساء، الرجال والاطفال. لذلك يوصى بشمل عصير التوت البري في النظام الغذائي، للاستمتاع بخصائصه الفريدة. ان عصير التوت البري متاح ويمكن الحصول عليه بسهولة في السوبر ماركت، الحوانيت، محلات الطبيعة والصيدليات المختلفة.
