يعد نبات الطاعة أو الأروروت هو نبات طبي معمر موطنه الأصلي الغابات المطيرة يتم زراعته من أجل الحصول على النشا من الجذور تسمى الاروروت باللغة الإنجليزية Arrowroot ، تعد المادة النشوية ليست تقنيا في حد ذاتها ولكنها مصنع بالفعل كانت هذه الكثافة العالية من النشا بالنبات جعلت منه قيمة غذائية عالية لدى عدد من الثقافات والحضارات القديمة يرجع تاريخ استعمال النبات لنحو 7000 عام دام استخدامه في العلاج العشبي ولا يزال يستخدم هذا النبات إلى اليوم يطلق عليه الطاعة أو الأروروت أو عرعروط حيث يستخدم كمسحوق بديل عن الذرة والدقيق في بلاد المغرب العربي على الأكثر يجعل منه بديلًا قويًا عن الخبز والمعكرونة ايضا من الممكن أن تأكل الجذور مسلوقة أو مشوية حيث أنها بها قيمة غذائية عالية لذلك سوف نلقي نظرة سريعة على فوائد نبات الطاعة.
فوائد نبات الطاعة ” Arrowroot”: بعض الفوائد الصحية الأكثر إثارة وإعجاب في نبات الطاعة هو قدرته على تعزيز النمو و تنمية الخلايا والأنسجة والقدرات المعرفية والذهنية والمساعدة على فقدان الوزن و التخفيف من اضطرابات والتهابات المعدة ومنع العيوب الخلقية وتعزيز التمثيل الغذائي الجيد وزيادة الدورة الدموية و تنشيطها وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وخفض ضغط الدم:
1- قضايا الدورة الدموية : بفضل خليط المغذيات المتواجدة داخل نبات الطاعة حيث انه يحتوي على مستويات عالية من النحاس والحديد هذه المعادن الأساسية لنقل كرات الدم الحمراء لذلك فهو مفيد للتخلص من فقر الدم ومن يعانون من التعب و الإجهاد و الضعف والاضطرابات المعرفية عن طريق زيادة الدورة الدموية التي تشجع على إنتاج الأوكسجين من أطراف الجسم و تعزز من مستويات الطاقة الخاصة بالشخص المتناول له.
2- التمثيل الغذائي : النسبة العالية من فيتامين ب تجعله يفرز الإنزيمات المفيدة للتمثيل الغذائي ايضا يعد فيتامين ب مهم في تنظيم العمليات المختلفة في أنحاء الجسم يساعد على الإفراج الهرموني لعدد من الهرومونات لتعزيز التمثيل الغذائي الجيد وامتصاص الجسم للغذاء.
3- العيوب الخلقية : المستويات العالية من فيتامين ب وحمض الفوليك المتواجدة داخل نبات الطاعة أظهرت عدد من الدراسات العلمية أن عند تناول الأمهات لنبات الطاعة خاصة الجذور تساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حيث أن حمض الفوليك له عامل هام في تخليق الحمض النووي وانقسام الخلايا السليمة ويعزز من النمو والشفاء سريعًا.
4- قضايا المعدة : يعد الاضطرابات الهضمية خاصة المعدة من الأمراض العالمية التي يعاني منها الكثيرين تستمر أعداد المصابين في الارتفاع حيث أن الناس يبحثون عن مصدر أخر للغلوتين والنشا التقليدي لذلك فالمادة النشوية بالنبات خالية من الغلوتين مما يجعله هام جدًا لقضايا الهضم ومنع ألام الجهاز الهضمي الخطيرة و التهاب و ألم المعدة .
5- النمو : بمقارنة مع جميع الخضروات النشوية الجذرية فإنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين النباتي الهام جدًا لأي نظام غذائي حيث أن البروتين النباتي يتميز عن الحيواني في سرعة النمو للخلايا والأنسجة وتضمن النمو والتطور سريعًا خاصة للصغار.
6- فقدان الوزن : أكثر ما يشغل الكثيرين اليوم هو زيادة الوزن عن الحد الطبيعي تعد المادة النشوية المتواجدة بالنبات منخفضة السعرات الحرارية يمكن للناس تناولها كمصدر للكربوهيدرات بديل عن الكربوهيدرات الأخرى التي تكسب الوزن الفارغ و السعرات الزائدة بالطبع مع نظام غذائي صحي متكامل.
7- عمليات الهضم : يحتوي النبات على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تحريك الطعام خلال المعدة بطريقة فعالة و تشجع على امتصاص المواد الغذائية و تقضي على قضايا الإمساك والإسهال وتعمل على إدارة السكر بالدم وتساعد الألياف ايضا على مسح الكولسترول الزائد و تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
8- صحة القلب : المستويات العالية من معدن البوتاسيوم تجعل منه خط الدفاع ضد أمراض القلب حيث انه يعمل على إراحة توتر الأوعية الدموية والشرايين ويخفض من ضغط الدم ويقلل من مخاطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية كما أنه محفز معرفي ويعزز من تدفق الدم المؤكسد إلى الدماغ ، يمنع حدوث السكتات الدماغية والنوبات القلبية الخطيرة ، كما انه مخفض لضغط الدم بسبب ارتفاع مستوى البوتاسيوم.
لا توجد أي مخاطر لتناول النبات والمادة النشوية ليست سامة يمكن إعطاءها للأطفال دون أي أثار جانبية عليهم ايضا يمكن طهيها بعدة طرق مختلفة..
