يلعب الغذاء الصحي دورا مهما في الوقاية وعلاج أمراض القلب والشرايين. فالغذاء الصحي يساعد الجسم وأجزاءه المختلفة لبناء الأنسجة وتعويض التالف منها والوقاية من الأمراض للتمتع بالصحة والسلامة.
زيادة تناول الطعام بشكل عام تؤدي الى زيادة الوزن والسمنة والاصابة بالكوليسترول وضغط الدم والسكر مما يؤدي الى عدم قدرة القلب على العمل بكفاءة فيصاب بالأمراض المختلفة.
الأعراض المبدئية لأمراض القلب:
- اضطراب الأعصاب.
- الشعور السريع بالتعب لأقل مجهود.
- صعوبة في التنفس.
- ارتفاع سريع لضربات القلب عند صعود السلم أو ممارسة الرياضة الخفيفة أو القيام بأي مجهود عضلي.
تصلب الشرايين Arteriosclerosis :
تصلب الشرايين تعبير يطلق على زيادة سمك الأوعية الدموية وفقدها لصفة المطاطية والمرونة الطبيعية التي تتميز بها وتسهل عملها. وقد يرجع السبب الى ترسب مركبات الكالسيوم أو المواد الدهنية على جدار الأوعية الدموية من الداخل والذي ينتج عنه قصور في الدورة الدموية وأمراض القلب الخطيرة مثل الذبحة الصدرية والأزمة القلبية وارتفاع ضغط الدم.
الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين:
على الرغم من أن الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين لا تزال غير معروفة بدقة حتى الأن, الا أن المراجع الطبيعة وضعت بعض الأسباب التي لها علاقة بتصلب الشرايين وهي:
- الضغوط النفسية.
- التدخين.
- السمنة.
- تناول الأطعمة الغنية بالدهون الحيوانية المشبعة.
- تناول أطعمة أو مشروبات بها نسبة سكريات عالية.
- الاكثار من شرب القهوة.
- مضاعفات مرض ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- التقدم في السن.
- الحياة الخاملة وعدم ممارسة الرياضة.
- الوراثة.
أظهرت الدراسات أن نسبة اصابة الرجال بتصلب الشرايين تفوق النساء. وفي المراحل المبكرة لتصلب الشرايين يحدث ضيق في الشرايين التي تغذي الأرجل والقدم بالدم. وقد يؤدي ذلك الى الشعور بثقل الأقدام وفقد أطراف القدم للاحساس والذي يدل على انسداد كامل لبعض الشرايين لترسب الكوليسترول في هذه المناطق.
