من المهم لمرضى ضغط الدم ومرضى الكولسترول العناية بصحتهم ، حيث أن الإصابة بأحد أمراض ضغط الدم أو مرض إرتفاع الكولسترول في الدم تتطلب عناية فائقة من قبل المريض بنفسه وبصحته ، حيث أن إرتفاع ضغط الدم يحدث بالأساس نتيجة إتباع نظام غذائي خاطيء ، فالأطعمة المشبعة بالدهون والأملاح الزائدة والسكريات العالية أيضآ كلها أطعمة تزيد من نسبة الدهون في الجسم ، وتعمل على رفع مستوى ضغط الدم ، فلذلك يصبح من المهم للمريض الذي يعاني من إرتفاع ضغط الدم أو زيادة نسبة الكولسترول الضار في الدم أن يهتم بمعرفة الأطعمة التي تضر بالصحة والأطعمة التي تفيد الجسم لتجنب الضار منها والإهتمام والتركيز على المفيد .

ويرتبط مرض إرتفاع ضغط الدم بزيادة نسبة الكولسترول أيضآ ، فيحدث إرتفاع ضغط الدم نتيجة زيادة مقاومة الشرايين للدم الذي يتدفق ويمر من خلالها ، كما أن الشرايين بفعل الكولسترول والدهون المشبعة تقل مرونتها ، كما تزداد ضيقآ ، فيحدث ما يعرف بإرتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، ويصاب الشخص بمرض إرتفاع الكولسترول الضار في الدم ، ويترتب على هذه الأمراض أضرار صحية ومضاعفات خطيرة ، حيث أن هذه الأمراض هي أحد أبرز العوامل المسببة لأمراض القلب والشرايين ، بالإضافة إلى مرض السكري ، وغيرها من الأمراض الخطيرة .

وكما ذكرنا فإن الأطعمة والأغذية تؤثر على الصحة بشكل كبير ، وبشكل خاص في حالة كان الشخص مصاب بإرتفاع ضغط الدم ، أو بإرتفاع الكولسترول في الدم فيجب على المريض بأحد هذين المرضين على وجه الخصوص التعرف على الأطعمة التي تفيد صحته وتساهم في سرعة تعافيه من هذه الأمراض الخطيرة ، وعلى الجانب الآخر يجب أن يعلم المرضى ما هي الأطعمة الضارة ، والتي بتناولها تؤثر على الصحة وتصيبها بالضرر ، بل وقد تسبب مضاعفات صحية خطيرة أيضآ نتيجة تناولها ، لذلك فالإهتمام بهذه الأطعمة أمرآ غاية في الخطورة والأهمية .

وكما تحدثنا عن القهوة من قبل ، فتعد القهوة أحد أكثر المشروبات المحببة لدى الكثيرين ، وكانت القهوة قديمآ هي المشروب المفضل والأكثر شهرة لدى الكثيرين في مجتمعاتنا ودولنا العربية ، لكنها الآن مشروبآ متداولآ بشكل كبير حتى في الدول الغربية أيضآ ، والمقبلون على شرب القهوة أشخاص كثيرون ، فالقهوة لها طعم ورائحة محببة لدى العديد من الأشخاص حول العالم ، لكن على الرغم من أن القهوة لها العديد من الفوائد ، لكنها أيضآ تشكل ضررآ على الصحة ، خاصة بالنسبة للمرضى المصابون ببعض الأمراض المزمنة .

وقد أجريت العديد من الدراسات الخاصة ببحث فوائد وأضرار القهوة ، وقد إهتمت دراسات بالتركيز على فوائد القهوة ، بينما ركزت دراسات أخرى على الأضرار التي تسببها القهوة ، وبشكل خاص أضرارها على مرضى القلب والمرضى المصابون بضغط الدم والكولسترول ، حيث أجريت دراسة يابانية أكدت أن تناول القهوة بإفراط يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم وزيادة الكولسترول في الدم أيضآ .

القهوة وإرتفاع ضغط الدم : تحتوي القهوة على كميات كبيرة من الكافيين ، والكافيين معروف بدوره البارز في رفع ضغط الدم ، حتى أن بعض الدراسات بحثت الأسباب التي تؤدي إلى جعل الكافيين يرفع ضغط الدم ، لكن هذه الأسباب غير معروفة إلى الآن .

كما أوضحت الدراسة أن تناول القهوة بإفراط يرفع ضغط الدم لدى مرضى ضغط الدم ، بينما تزيد الأضرار لدى الأشخاص كبار السن بداية من سن الـ 70 عامآ ، أو الأشخاص المصابون بالسمنة ، كما أضافت الدراسة أن الأشخاص الذين لا يتناولون القهوة تمامآ هم الأقل عرضة للإصابة بأمراض ضغط الدم والقلب ، ومرض السكري أيضآ .

القهوة والكولسترول : وبحصوص إرتفاع الكولسترول فقد أكد الباحثون القائمون على هذه الدراسة أن القهوة تساهم بشكل كبير في رفع الكولسترول في الدم ، ويزيد هذا الإحتمال بشكل خاص لدى الأشخاص الذين يتناولون القهوة بمعدل ثلاثة فناجين يوميآ ، لذلك فقد نبهت الدراسة إلى ضرورة التوقف تمامآ عن تناول القهوة لكبار السن خاصة وإذا كانوا يعانون من إرتفاع ضغط الدم ، كما يجب عدم الإفراط في تناولها للأصغر سنآ ، فعلى أقصى تقدير يجب تناول القهوة بحيث لا تزيد عن 3 مرات أسبوعيآ .