نقاط رئيسيَّة

• تحمي مضادَّاتُ الأكسدة الخلايا من الأضرار التي تسبِّبها الجزيئات غير المستقرَّة، والمعروفة باسم الجذور الحرَّة.
• أظهرت البحوثُ المختبريَّة والحيوانية أنَّ مضادَّات الأكسدة تساعد على الوقاية من حدوث الضرر بالجذور الحرَّة، والذي يرتبط بالإصابة بمرض السرطان، ولكنَّ التجارب التي أُجريت مؤخَّراً على البشر (تجارب سريرية) لم تظهر نتائج متماثلة.
• يحصل الجسمُ على المواد المضادة للأكسدة (مضادَّات الأكسدة) باتِّباع نظام غذائي صحِّي يشمل مجموعةً متنوِّعة من الفواكه والخضروات.

ما هي مضادَّات الأكسدة؟

مضادَّاتُ الأكسدة هي مواد قد تحمي الخلايا من الأضرار الناجمة عن جزيئات غير مستقرَّة تُعرَف باسم الجذور الحرَّة. وقد يؤدِّي الضررُ الذي يحدث بالجذور الحرَّة  إلى الإصابة بمرض السرطان. كما تتفاعل المواد المضادَّة للأكسدة  مع  الجذور الحرَّة، وقد تمنع الضررَ الذي تسبِّبه هذه الجذور. ويُعدُّ البيتا – كاروتين والليكوبين وبعض الفيتامينات (A و C و E) ومواد أخرى أمثلةً على مضادَّات الأكسدة.