• كل غرام من الكربوهيدرات والبروتينات يعطي بعد استقلابه أربع حريرات.
• كل غرام دسم يعطي تسع حريرات (الدسم هو المصدر الأهم للطاقة).
إن الطاقة التي يحتاج إليها الإنسان تتناسب مع جنسه وعمره ووزنه ونشاطه الحركي.
زيادة هذه الكمية تؤدي إلى تراكمها في الجسم بشكل نسيج شحمي وهذا ما يدعى بالبدانة أو زيادة الوزن.
حاجة الرجل اليومية من الطاقة:
يحتاج الرجل إلى كمية طاقة أكثر من المرأة بمعدل (200-300 حريرة) نظرا ًلظروفه البدنية.
تحسب هذه الكمية كما يلي:
• إذا كانت الحركة معدومة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 26
• إذا كانت الحركة خفيفة : الكمية = الوزن مقدرا ًبالكيلوغرام مضروباً بـ 28
• إذا كانت الحركة متوسطة : الكمية = الوزن مقدرا ًبالكيلوغرام مضروباً بـ 31
• إذا كانت الحركة شديدة باعتدال : الكمية = الوزن مقدرا ًبالكيلوغرام مضروباً بـ 33
• إذا كانت الحركة مفرطة الشدة : الكمية = الوزن مقدرا ًبالكيلوغرام مضروباً بـ 36
حاجة المرأة اليومية من الطاقة :
تحتاج المرأة إلى كمية من الطاقة (تتراوح بين 1800-2400)حريره
تحسب هذه الكمية كما يلي:
• إذا كانت الحركة معدومة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 24
• إذا كانت الحركة خفيفة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 26
• إذا كانت الحركة متوسطة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 28
• إذا كانت الحركة شديدة باعتدال : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 30
• كانت الحركة مفرطة الشدة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 32
الطاقة المستهلكة حسب النشاط الحركي:
يوضح الجدول التالي عدد الحريرات التي يستهلكها جسم إنسان متوسط الوزن في الساعة
(هذه الحريرات تزيد مع زيادة الوزن)
