رجيم البيض أحد أشهر الرجيمات التي يلجأ اليها العيديدون مؤخراً، ولكن ما حقيقة هذا الرجيم؟ هل هو رجيم صحي؟ وما الايجابيات من وراء ادخال البيض في نظامك الغذائي؟
هل سمعت من قبل عن رجيم البيض؟ يوجد العديد من انواع رجيم البيض التي شاع استخدامها وتعتمد على تناول البيض بشكل اساسي بالاضافة الى اغذية ومشروبات قليلة السعرات مثل الفواكه وعصائرها، وعادة ما تكون قليلة السعرات الحرارية ومتبعة نفس نمط حميات اتكنز الشهيرة، اي انه عالي بالبروتين وفقير بالكربوهيدرات.
احد اشهر رجيمات البيض ياتي رجيم بريطاني مشهور يتم اتباعه لمدة 14 يوم، ويعد بفقدان ما يقارب 12-13 كغم من الوزن خلال مدة اسبوعين من اتباعه. وهو يتطلب اتباع ايام صيام يتم اعتماد العصائر فيها فقط، بدءا في اليوم الرابع. وقد تعود اسباب نزول الوزن لقلة السعرات الحرارية التي يحتويها النظام وليس الى البيض تحديدا. ويعتمد هذا النظام البيض كمصدر اساسي للبروتين مع تناول القليل من الخضراوات، والجريب فروت، مع السماح باضافة كمية قليلة من الحبوب او الالبان. ويتم تقسيمها على ثلاث وجبات رئيسية يوميا. ويسمح فقط باستخدام طرق الطهي الصحي بعيدا عن القلي او اضافة الدهون للبيض.
واليكم المثال الاتي المتداول على رجيم البيض:
| الايام/ الوجبات | الفطور | الغداء | العشاء |
| اليوم الاول |
قطعة خبز توست + بيضة مسلوقة
| كمية من الفواكه بالقدر الذي تريد | قطعة من اللحم+ سلطة |
| اليوم الثاني |
قطعة خبز توست + قطعة من الطماطم
| كمية من الفواكه بالقدر الذي تريد | 2 بيض مسلوق |
| اليوم الثالث | بيضة مسلوقة + كوب من عصير الجريب فروت
| ٢ بيض مسلوق + كرفس | قطعة من اللحم المشوي + سلطة |
سلبيات رجيم البيض:
الحصص غير واضحة وغير محددة فيه ولا يراعي تكرار الوجبات وتقسيمها على 4 الى ست وجبات طوال اليوم لاجل الحفاظ على نشاط معدل الايض في الجسم.
نظام غير صحي وغير متوازن، فهو لا يراعي التوزيع السليم للحصص الغذائية وشمولية كافة العناصر الغذائية.
رجيم قاسي يعتمد اسلوب التجويع والسعرات الحرارية القليلة، وفقير بالعديد من العناصر الغذائية.
قد يؤدي الى خسارة وزن سريعة نتيجة كونه رجيم قاسي لكن سرعان ما تعود وتكسب الوزن.
قد يسبب الامساك لقلة الالياف الغذائية فيه.
النفخة والغازات.
من الصعب جدا تطبيقه والالتزام به.
كونه عالي بالبروتين فهو قد يشكل ثقل على كاهل الكلى.
يؤدي الى اثار جانبية تشمل: الضعف العام والوهن، والغثيان، ودوار الراس، والصداع، والارق، والاكتئاب وسوء المزاج، ورائحة الفم الكريهة.
هل من ايجابيات لادراج البيض في نظامك الغذائي؟
يعد البيض من احد اغنى مصادر البروتين، وهو خيار جيد اذا ما تم تناوله كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. وفضلا عن احتوائه البروتين فهو مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن. ويمكن ان يكون وجبة صحية وسريعة التحضير.وتشمل مكونات البيض: البروتين، فيتامين D، فيتامين E، فيتامين A، فيتامين B2، فيتامين B12، حمض الفوليك، اليود، الزنك، وتحوي ما يقارب 85 سعر حراري.
ما هو عدد البيض الامن تناوله يوميا؟
لربما شاعت نصيحة حول تقليل كمية البيض المتناولة اسبوعيا الى ما لا يزيد عن بيضتين، الا انه مؤخرا تم الاستغناء عن هذه النصيحة، اذ اثبت انه اذا ما تم تناول البيض ضمن غذاء متوازن وسليم، فقد يكون بالفعل ذو دور فعال ومفيد للجسم دون اثار سلبية. اذا فقد لا يوجد حد موصى به لعدد البيض الذي قد يسمح للانسان تناوله، لكن يمكن ان يتم حسابه وتناوله ضمن نظام غذائي صحي، مع مراعاة قواعد الطهي الصحي، مثل تفضيله مسلوق وبدون اضافة الملح او الدهون.
البيض والكولسترول!
على الرغم من البيض يحتوي على الكولسترول، الا انه بالاساس تناول كمية كبيرة من الدهون المشبعة في نظامنا اليومي هو ما قد يكون له التاثير الاكبر في رفع مستويات كولسترول الدم، اكثر من تاثير كمية الكولسترولمن البيض المتناول.
ما هو دور البيض في نزول الوزن؟
في دراسة اجراها مركز روتشستر للسمنة Rochester Centre for Obesity في امريكا، بينت ان تناول البيض على الفطوريعزز الشبع ويساعد في التقليل من كمية السعرات الحرارية المتناولة فيما بعد وخلال اليوم بما يقارب الـ 400 سعر حراري. فالبيض بصفته مصدرغني للبروتين والاحماض الامينية يساعد على زيادة الاحساس بالشبع لفترة اطول، فالبروتين معروف بحاجته الى فترة اطول ليتم هضمه. ولكن بالتاكيد يفضل ادراجه كما ذكرنا ضمن نظام غذائي مناسب ومحسوب السعرات الحرارية والعناصر، والاهم اعتماد الطرق الصحية في طهيه وتناوله.
الفئات التي يحظر عليها اتباع رجيم البيض نهائيا:
- الحوامل.
- المرضعات.
- المصابون بالامراض المزمنة مثل السكري وامراض القلب والشرايين.
- الاطفال.
- ذوي المناعة المنخفضة بشكل عام.
- مرضى النقرس.
- مرضى الكلى والكبد.
- الامساك المزمن وكسل الامعاء.
